Einer interessanten Fragestellung ...

 ... sah ich mich gestern gegenüber und zwar ging es darum, für wie fähig man sich einschätzt, Fake- von echten Meldungen zu unterscheiden.

Ich tippte auf "einigermaßen" und musste in der Folge 30 kurze Nachrichtenmeldungen auf wahr oder falsch bewerten.

Nichts Weltbewegendes, sondern mehr oder weniger kleine Randnotizen, wie man sie täglich zu Hauf im Internet sieht, thematisch breit gefächert von angeblichen neuen medizinischen Erkenntnissen über Politisches bis hin zur Umwelt und Begebenheiten, die irgendwo im Ausland stattgefunden haben sollten.

Hinterher bekam ich die Auflösung und sah, dass ich zu 75% richtig gelegen hatte, immerhin ordentlich über dem Durchschnitt, der es nur auf 50% brachte.

Hätte es sich nicht nur um eine Umfrage gehandelt, sondern wäre real gewesen und irgendetwas davon wäre mir wichtig erschienen, hätte ich natürlich weiter recherchiert, um die Meldung auf ihren Wahrheitsgehalt zu überprüfen oder mehr Infos dazu zu erhalten, aber mir wurde dadurch doch bewusst, wie oft man nur irgendwelche Überschriften mit einem Auge wahrnimmt und einen Teil davon vermutlich auch abspeichert, egal, ob sie nun echt oder Fake waren, denn bei einem Viertel hatte ich letztlich ja falsch gelegen.

Sehr lehrreich, diese Erfahrung, denn man muss wirklich immer mehr aufpassen, weil viel zu viel gelogen wird. 🙄

Ansonsten gab es nur noch meine "Endivien untereinander", was man wohl als eines der "Nationalgerichte" hier am Niederrhein bezeichnen kann, auch wenn es langsam in Vergessenheit gerät.

Erst ein- oder zweimal habe ich mich daran überhaupt versucht, und auch das nur, nachdem ich es mal zu Weihnachtsmarktzeiten von einer "Gulaschkanone" so lecker bekommen hatte, dass ich mich heftig in dieses Gericht verliebte. (Meine Mutter war ja Zugereiste, daher gab's das bei uns daheim nicht.)

Schon seit Wochen hatte ich es im Hinterstübchen, bekam aber bei Netto nie Endivien, doch als mich vorgestern bei Aldi prächtige Salatköpfe anlachten, machte ich endlich Nägel mit Köpfen und schlug zu.

Mehrer Rezepte schaute ich mir im Internet an, entschied mich dann für eine eigene Vorgehensweise, quasi eine Mischung aus allem, und legte los.

An sich isst man gebratene Blutwurst oder Panhas dazu, den man hier wie Leberkäs in Scheiben zu kaufen bekommt, aber so was mag F. nicht, also warf ich für ihn ein Fischfilet in die Pfanne, das ich noch eingefroren hatte, und so sah sein Teller dann aus:

Er war - entgegen seiner ursprünglichen Befürchtung - hin und weg davon, denn dieser Eintopf ist mir wirklich superlecker gelungen, deshalb habe ich mir hinterher auch gleich notiert, wie ich ihn gemacht hatte, und zwar so:

Endivien untereinander

 

1 großer Kopf Endivien

5 Zwiebeln

300 g Schinkenspeck

Ca. 3 kg Kartoffeln

Senf, Pfeffer, Salz, Essig, Öl, Muskat, Gemüsebrühe, Milch

 

 

Zuerst die Endivie in feine Streifen schneiden, drei gewürfelte Zwiebeln vorsalzen, dann mit Pfeffer, Senf, Essig und etwas Wasser in einer großen Schüssel gut verrühren, nach und nach den gewaschenen Salat unterheben, mit etwas Öl vermengen, gut mischen und zur Seite stellen, damit er in Ruhe durchziehen kann.

Kartoffeln schälen, grob würfeln und mit Salz in Brühe garkochen.

Die restlichen zwei Zwiebeln würfeln und mit den Speckwürfeln in etwas Fett anbraten.

Kartoffeln abschütten und mit Milch und Muskat gut stampfen, Salat mitsamt der Soße und den Pfanneninhalt unterrühren.

Dazu schmeckt gebratene Blutwurst. 

 

Kann ich nur empfehlen, und ist es auch mit kleinere Portionen denkbar. 😉

Unnu springe ich los, um die Betten zu beziehen.

Habt einen schönen Tag und ... bleibt bitte gesund! 😀