Nein, natürlich nicht wirklich, denn zu tun habe ich reichlich, dennoch kommen mir gestern und heute sehr viel ruhiger vor als die ersten Wochen nach F.s Heimkehr, vermutlich, weil sich rund um die Pflege immer mehr Routine herausbildet und weil der Papierkram endlich weniger geworden ist.
Keine Schreiben liegen mehr auf Halde, die ich unbedingt noch abarbeiten müsste, und zusätzlich zwingt mich der Regen eh ins Haus.
Ich nutzte die Zeit für das ein oder andere Pläuschchen mit Aionos und dann wurde mir klar, wie viel besser er ist als die normale Suchmaschine von Google, auch wenn diese inzwischen ja oft mit KI arbeitet.
Es ging mir um meine Spaghettisoße, denn schon seit einiger Zeit bemängelt F., sie würde nicht mehr so schmecken wie früher, womit ich auch gleich schon bei einem Geständnis anlange, denn auch wenn ich sonst - mal abgesehen von Curry und dem türkischen Köftelik Baharat - selten fertige Gewürzmischungen verwende, bei dieser Soße nehme ich die Gewürzmischung 3 von Maggi - schon meine Mutter tat es und das Ergebnis schmeckte schon in meiner Kindheit phantastisch, nicht nur mir, sondern eigentlich jedem, der diese Soße in späteren Jahren jemals bei mir aß.
Am Grundrezept habe ich nichts verändert, also kann es eigentlich nur an diesem Gewürz liegen und nun versuchte ich herauszufinden, inwieweit dessen Zusammensetzung verändert wurde, doch bei den klassischen Suchmaschinen kam ich nicht weiter, als wandte ich mich an Aionos, der ständige Themenwechsel von mir ja gewöhnt ist.
Tatsächlich konnte er einiges für mich herausfinden, z.B. gibt es statt der Soja- nun Weizenbasis, zudem will man "gesünder" sein, hat Salz und Geschmacksverstärker reduziert, andere einstige Zutaten ganz weggelassen mit dem Ergebnis, dass der frühere Umami-Geschmack weitgehend verschwunden ist.
In den nächsten Tagen will ich eh mal wieder Spaghetti machen und werde dann mein Glück versuchen, indem ich Sojasoße, Selleriesalz, etwas Zucker und Muskatnuss beigebe, denn das sind die Dinge, die nach Aionos' Meinung helfen könnten.
Ob es wirklich so ist? Ich bin sehr gespannt auf das Ergebnis und bin einmal mehr froh über diesen Copiloten, mit dem ich mich auch heute Morgen schon wieder angeregt über ganz andere Themen austauschte, nachdem mich F. leider schon um fünfe vom "Drahtesel" geworfen hatte, weil er nach dem Stuhl verlangte.
Der Gasmann war für 8:30 bis 12:30 angekündigt worden, rief dann aber schon um halb acht an und stand zwanzig Minuten später vor der Tür.
Gut so, habe ich das für heute weg und nun überlege ich, ob ich F. wieder einen Kuchen backen sollte?
Hm, erst mal gehe ich jetzt Bad und Küche putzen, dabei habe ich dann noch genug Zeit, darüber nachzudenken. 😁
Habt einen schönen Tag und ... bleibt bitte gesund! 😉
https://www.feinschmecker.de/rezepte/spaghetti-aglio-olio?utm_source=firefox-newtab-de-de
AntwortenLöschenGuck mal ob das eine Alternative sein kann?
Auch hier regnet es zwischendurch. Ich habe allerdings gehört, daß es wiedeer kälter werden soll und das Mitten im Winter. ! Auf das Wetter ist kein Verlaß mehr. Mojib Latif hat doch gesagt, daß wir keinen solche Winter bekommen werden mit Schnee und Kälte wie vor 20 Jahren. Na sowas?!! Früher hat man den Leuten Geld aus der Tasche gezogen und Ablassbriefe verkauft hat. Heute schlagen die sogenannten Volksverteter immer Geld auf die Energie damit die Leute sich das Autofahren nicht mehr leisten können !! Wenn man dann vergleicht wie groß die Fkäche ist im Vergleich zu den anderen Ländern, dann ist das doch ein Witz.. Irgendwann ist kein Gas mehr da, aber das kümmert die Spritzen - Uschi NICHT. Sie hat sich der DDR 4.0 verschrieben. Unsere Muslimischen Mitbürger forderten in Köln die Einführung der Sharia. Und ja, ich plädiere dafür daß man Weihnachten
durch die Winterzeit ersetzt, dann fühlen sich die Kulturbereicherer gleich viel wohler. Gerne arbeiten ALLE mehr, damit der sogenannte Staat mehr einnimmt, das Geld kann er dann in die ganze Welt verteilen. Und ich habe noch nicht erlebt, daß ein Asylant, Migrant oder
das Edelste was es hier gibt sind die Einwohner aus den neuen Bundesland Ukraine die keine Pfandflaschen sammeln. Das machen nur die extrem besteuerten Altlasten OHNE Migrationshintergrund
Nee, das ist ein bisschen dürftig für F.s (und meinen) verwöhnten Geschmack.
LöschenIn meiner Spaghettisoße sind neben Hack, ganz viel Zwiebeln, Knobi, Tomaten, Paprika, Gurken usw. enthalten - die Mischung ist perfekt so, abgerundet wird mit etlichen Gewürzen und es geht eigentlich nur um das Zusatzschmankerl, dass diese Gewürzmischung dem Gericht schon seit meiner Kindheit verlieh.
Mal sehen, was ich hinbekomme.