Immer wieder interessant, ...

... wie man in anderen Kulturen kocht.

Ich selbst bin so aufgewachsen und halte es auch selber so, dass zu einem kompletten Mittagessen in der Regel drei Teile gehören, also meist irgendetwas wie Fleisch, Fisch oder auch mal Eier, dazu Kartoffeln, Reis, Nudeln, Klöße oder Ähnliches - halt etwas, das satt macht - und dann noch Gemüse oder Salat.

Dabei habe ich ein Gefühl entwickelt, was wozu passt, ähnlich wie bei Farben oder Klängen, es muss halt harmonieren, will sagen, ich käme nie auf die Idee, Heringsstipp mit Reis statt Kartoffeln zu servieren oder Pommes mit Marmelade usw. ...

Bei A. erlebe ich das ganz anders, die einzelnen Dinge, die auf dem Tisch stehen, können durchaus lecker sein, aber sie ergeben irgendwie keinen Zusammenhang für mich, also kein logisches Gesamtkonzept einer abgerundeten Mahlzeit. 

Wobei das aber sicher auch Gewöhnungs- und vor allem eine Frage der Sozialisierung ist, so wie es meiner thailändischen Schwägerin seit jeher normal erscheint, Insekten zu verspeisen und Reis zum Frühstück. 

A. hatte mir am Dienstag ja Reste vorbeigebracht, die sie wegen des beginnenden Ramadans nicht mehr selber schafften, darunter ein von ihr angefertigter Thunfischsalat mit Gurke und Mais in Joghurt - wirklich köstlich  - und eine ordentliche Schüssel voller Kisir, also Bulgursalat, an dem ich bis gestern aß, nachdem er F. leider nicht besonders schmeckte und ihm die auch dort enthaltenen Gurken zu hart waren.

Gegen halb fünf am Nachmittag hatte ich mich zum Frühstücken niedergelassen, F. ließ den Fernseher ziemlich laut dudeln und zusätzlich war er mit seinem Inhalator zugange, der wirklich einen Höllenlärm macht. Trotzdem hatte ich zwischendurch mal das Gefühl, ich hätte die Klingel gehört, schob es dann aber  aufs TV, wo gerade ganz ähnliche Töne erklangen.

Hätte ich mal nachgesehen, denn als ich gegen halb sechs wieder auf den Läppi schaute, stellte ich fest, dass A. vor der Tür gestanden hatte und mich auch über WhatsApp anschrieb, als ich nicht öffnete, aber auch davon bekam ich nichts mit. 🙄

"Cuckmal am Tür", schrieb sie mir nun, ich ging nachschauen, fand einen großen Papierbeutel am Griff, in dem sich ein Teller mit etwas Fleisch und Kartoffelecken befand und noch eine Schale mit wenig Inhalt, der eindeutig nach Gemüse roch.

Wie schade, dass ich sie verpasst hatte, aber natürlich freute ich mir trotzdem ein Loch in den Bauch, bedankte mich sofort herzlich bei ihr und fragte nach, was das denn eigentlich sei?

Blumenkohl, erfuhr ich und sogleich wollte sie wissen, wie ich ihn zubereite, was ich natürlich gern beantwortete.

In der Regel zerteile ich einen Kopf gleich in Röschen, koche sie in Wasser mit Salz und einem Schuss Milch bissfest, und mache dann aus der einen Hälfte einen Salat mit Zwiebeln, Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Essig und Öl und aus der anderen Gemüse in weißer Soße, also in einer Mehlschwitze, die ich mit Kochwasser und Milch aufschütte und dann mit Pfeffer, Salz und Muskat würze.

Sie dagegen macht ihn mit Zwiebeln, Tomatenpaste und Möhren, mehr käme nicht hinein und nun bin ich gespannt, wie mir das nachher schmecken wird, denn gestern war ich ja leider just vollgefuttert, als ich ihre Gabe entdeckte.

Ob sie mir auch heute wieder etwas vorbeibringen dürfe, wollte sie dann noch wissen, sie habe während des Fastens beim Kochen immer derartigen Hunger, dass sie dann viel zu viel mache ... 😅

Schaun mer also mal, was da noch kommen mag, und auch, ob wir uns nächste Woche treffen können, was offenbar von ihrer Menstruation abhängt, weil ihr Gott sie dann ja als unrein betrachtet und ihren Verzicht aufs normale Leben wohl nur eingeschränkt annimmt. 🙄

Ansonsten nix Neues hier, heute früh drehte ich eine Einkaufsrunde, gerade noch rechtzeitig, bevor es schon wieder anfing zu regnen. Ananas gab es im Angebot, also nahm ich eine mit, putzte sie gleich und warf sie kurz in einen Kochtopf, unbedingt notwendig, wenn man sie in Quark geben will, denn sonst würde der gallebitter schmecken. 

So, und nun muss ich hier schauen, dass ich weiterkomme mit meiner Arbeit.

 

Habt einen schönen Restsamstag und ... bleibt bitte gesund! 😉