... es hat sich gestern leider niemand von der Krankenkasse mehr telefonisch gemeldet, obwohl ich ja so sehr darauf gehofft hatte, deshalb habe ich gerade wieder um einen Rückruf gebeten, der zwischen 11 und 13 Uhr stattfinden soll.
Hoffentlich kann man mir dann weiterhelfen, denn allmählich läuft mir die Zeit davon, im Grunde habe ich nur noch drei Tage nächste Woche, um das in trockene Tücher zu bekommen, da Freitag Feiertag ist und mir der Donnerstag ja wegen der Sauerstofflieferung wie immer komplett fehlen wird.
Nebenher laufen die Vorbereitungen in der Küche - eben übergoss ich ein Kilo Basmatireis mit kochendem Wasser, worin er nun zwei Stunden ziehen darf, bevor ich ihn gründlich abspüle. Außerdem habe ich ein Pfund Rinderleber gepfeffert und dann in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und durchgedrücktem Knoblauch eingelegt.
Und prompt geht es schon los, dass mir die zweite große Platte auf dem Herd fehlen wird, also muss es auf der verbliebenen nacheinander ablaufen.
Zuerst werde ich in einer Mischung aus Olivenöl und Butter 50 Gramm Kriktharaki kurz anbraten, dann den abgetropften Reis hinzufügen, ebenfalls kurz mitbraten, bevor ich ihn mit anderthalb Litern Hühnerbrühe aufgieße. Laut türkischem Rezept muss er dann einmal kurz aufkochen, umrühren, Deckel drauf, Flamme runter auf 3 und nach etwa 10 Minuten müsste er fertig sein, schön locker und lecker - das hoffe ich zumindest. 😁
Anschließend kommt die Grillpfanne auf die eine große Platte, aber zum Glück wird die Leber ja nicht lange brauchen und dann bin ich einfach nur noch gespannt, wie beides sich mit dem gestern schon angefertigten "Tsatsiki" ergänzen wird. (In Anführungszeichen deshalb, weil es im Grunde mein üblicher Gurkensalat in Kräuterjoghurt ist mit ordentlich Knobi und natürlich Zwiebeln, nur dass ich die Gurken diesmal grob geraspelt statt gehobelt habe, damit F. das Ganze besser beißen und schlucken kann.
Schaun mer mal ... 😊
Habt einen schönen Samstag und ... bleibt bitte gesund! 😉
Ich bin heftig erkältet, deshalb möchte ich nicht kommentieren. Es geht mir nicht gut. Bitte um Verständnis.
AntwortenLöschenAch je, schon wieder?
LöschenDann wünsche ich dir gute Besserung!
Hallo, liebe Rex-Mama!
AntwortenLöschenDas sind wirklich Ereignisreiche Wochen die euch da ins Haus stehen. - Das ihr es gelöst bekommt, steht für mich außer Zweifel - bisher hast du immer Wege und Mittel gefunden, dass zu Managen.
Was mich jedoch stört, das du so wenig Unterstützung erhälst - von Krankenkasse und Co. Was ich sehr seltsam finde, dass da niemand mehr zumindest von 9 bis 18 Uhr dauerhaft erreichbar ist. - Ist heutzutage vielleicht doch nicht alles besser - trotz der vielen Kommunikationsmittel, die uns zur Verfügung stehen.
Dein Tsasiki wäre mir wohl zu scharf.
Dennoch klingt das nach einem ganz wunderbaren Mittagessen.
Vielleicht musst du dir - doch mal einige Stunden "Freiheit" einräumen. - Nicht das du uns kaputt gehst!
Liebe - bejahte - Grüße
lifeminder
Es gibt ja eine "Service"-Nummer, lieber lifeminder, aber ruft man die an, hört man ein Band, diese Nummer sei leider nicht erreichbar, man solle im Internet nach der richtigen schauen. Tut man es, landet man wieder genau bei dieser Nummer.
LöschenDie Apothekerin bestätigte mir das ebenfalls und ich habe es der AOK x-mal sowohl schriftlich wie auch telefonisch mitgeteilt, aber es scheint genau wie mit dem irreführenden Vordruck zu sein: Man weiß von den Mängeln, hat aber offenbar keine Ahnung, wer im völlig überblähten Bürokratieapparat das ändern könnte. 🙄
Das Tsatsiki war gar nicht scharf - Zwiebeln und Knobi salze ich ja immer vor, damit sie sanfter schmecken -, sondern stellte einen wunderbaren Kontrast zum Reis dar.
Mit der Freiheit ist das so eine Sache, wenn man genau weiß, was ich jetzt erst mal aufschiebe, muss ich dann ja hinterher trotzdem erledigen. ;-)
Liebe Manchmal-auch-bejahrt-Grüße zurück! :-))